4 vanliga laxfiléer blev precis 5 dl, men storleken varierar ju så räkna på 5 filéer.
(Jag bytte ut en av filéerna mot en varmrökt laxfilé, vilket rekommenderas.)
Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i de tinade råa fiskbitarna, lägg på locket och ta kastrullen från plattan.
Låt stå ca 12 min med locket på.
Låt sedan rinna av och svalna.
Mosa fisken med en gaffel och mät upp 5 dl (hellre mer än mindre).
Vispa grädden och blanda alla ingredienserna, utom fisken och gelatinet, i en större skål.
Rör ner den finfördelade fisken och sist gelatinet.
Lägg över i serveringsskålen och ställ i kylskåp ca 5 timmar för att stelna.
Garnera eventuellt med räkor och rökt lax.